Hej hej !
Så var då första jobbdagen efter en riktigt härlig
avkopplande semester avverkad.
En " Välkommenhemskylt " stod på mitt skrivbord,
nja kanske inte hem :-)))
Märks verkligen att vi går mot höst nu och att det har ändrat sig ,
snacka om att det var kolsvart när jag kom hem vid halv tio igår kväll .
Har fått flera önskemål om recept på
Så var då första jobbdagen efter en riktigt härlig
avkopplande semester avverkad.
En " Välkommenhemskylt " stod på mitt skrivbord,
nja kanske inte hem :-)))
Märks verkligen att vi går mot höst nu och att det har ändrat sig ,
snacka om att det var kolsvart när jag kom hem vid halv tio igår kväll .
Har fått flera önskemål om recept på
Skogssäters klassiker .
Dubbelmarinerad oxfile som vi käkade som
semesteravslutning i söndags .
semesteravslutning i söndags .
Here we go........
vissa saker och möbler
kommer att få vara kvar och andra bytas ut eller helt
enkelt bara plockas bort .
Blanda ihop olivolja , hoisinssås, sweetchilisås ,svartpeppar , flingsalt ,
minst två pressade solovitlökar , soya ,
och en söt vinäger typ strawberry eller liknande.
Lägg i den hela ansade filen och låt marinera över natten.
Tillaga köttet i 175 gr ugn i ca 40 min beroende på storlek ,
tills den har en innertemp av 65 gr.
Svep in den i folie och låt kallna .
Fyll på marinaden med hackad persilja , mer vitlök
och en burk väl avrunnen kapris.
Skär filen i skivor och lägg tillbaka den i marinaden .
Serveras med ost och persiljegratinerade potatishalvor ,
grönsaksmedaljonger eller crisscuts
en god sallad , kall persillade och chilisås, Lomanders bea
vitlöks eller mozarellabröd .
Nästa gång när det vankas dubbeldubbel här hoppas jag vi kan käka det
i Carpe Diem ,
lusthuset som förhoppningsvis snart
kommer att få sig en liten förvandling .
Känns som den där riktigt lantliga epoken är över en gång för alla .
Det var ju i lusthuset jag hade min lilla butik ,vissa saker och möbler
kommer att få vara kvar och andra bytas ut eller helt
enkelt bara plockas bort .
In med ett litet matsalsbord med stolar och bort med
allt onödigt plotter är tanken .
Just nu är det ju annat som känns mera viktigt ,
så realistiskt mål att vara klar är framåt jul.
4 kommentarer:
Tack för receptet! Blir att testa i helgen:)
Lycka till , jag lovar att det blir uppskattat :-))) Kram B
Så fint det lilla lusthuset är. Vilken lampa !!
Ha de gott. Kram, Catarina
Ja därför är det synd att det anv så lite, ska bli ändring på det ! Lampan är jag uppvuxen med, Darlingen
byggde tornet efter den :-)))
Kram B
Skicka en kommentar