onsdag 10 september 2014

En favorit i repris , en dubbel dubbel


Hej hej !

Så var då första jobbdagen efter en riktigt härlig
avkopplande semester avverkad.
En " Välkommenhemskylt " stod på mitt skrivbord,
nja kanske inte hem  :-)))

Märks verkligen att vi går mot höst nu och att det har ändrat sig  ,
snacka om att det var kolsvart när jag kom hem vid halv tio igår kväll .

Har fått flera önskemål om recept på 
Skogssäters klassiker .
Dubbelmarinerad oxfile som vi käkade som
semesteravslutning i söndags .
Here we go........

Blanda ihop olivolja , hoisinssås, sweetchilisås ,svartpeppar , flingsalt ,
minst två pressade solovitlökar , soya ,
och en söt vinäger typ strawberry eller liknande.

Lägg i den hela ansade filen och låt marinera över natten.

   Tillaga köttet i 175 gr ugn i ca 40 min beroende på storlek ,
tills den har en innertemp av 65 gr.

 Svep in den i folie och låt kallna .

Fyll på marinaden med hackad persilja , mer vitlök 
och en burk väl avrunnen kapris.

Skär filen i skivor och lägg tillbaka den i marinaden .

Serveras med ost och persiljegratinerade potatishalvor ,
grönsaksmedaljonger eller crisscuts 
en god sallad , kall persillade och chilisås, Lomanders bea
 vitlöks eller mozarellabröd  .




Nästa gång när det vankas dubbeldubbel här hoppas jag vi kan käka det 
i Carpe Diem ,
lusthuset som förhoppningsvis snart 
kommer att få sig en liten förvandling .
Känns som den där riktigt lantliga epoken är över en gång för alla .
 Det var ju i lusthuset jag hade min lilla butik ,
vissa saker och möbler
 kommer att få vara kvar och andra bytas ut eller helt
enkelt bara plockas bort .



In med ett litet matsalsbord med stolar och bort med 
allt onödigt plotter är tanken .
Just nu är det ju annat som känns mera viktigt , 
så realistiskt mål att vara klar är framåt jul.




Lycka till med receptet förresten och ha en fin lillelördag .


Kram B

4 kommentarer:

  1. Tack för receptet! Blir att testa i helgen:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lycka till , jag lovar att det blir uppskattat :-))) Kram B

      Radera
  2. Så fint det lilla lusthuset är. Vilken lampa !!
    Ha de gott. Kram, Catarina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja därför är det synd att det anv så lite, ska bli ändring på det ! Lampan är jag uppvuxen med, Darlingen
      byggde tornet efter den :-)))
      Kram B

      Radera

Hej !
Tack :-) Vad glad jag blir att just D U lämnar en hälsning ♥

Välkommen tillbaka

Välkommen tillbaka

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin