Veckans dukning och 18 minuter blankt

Hej alla fina  !

Hoppas ni mår bra så här i början

av adventsveckan.

Oooooops ja så var det då måndag igen efter en 

rolig helg med fullt ös.

Hann med både att besöka Prinsar och Prinsessor

 både  lördag OCH söndag,

adventspynta ,skogspromenad , slappa och ha fest.
 En feelgoodhelg m a o.

I lördags kväll hade vi  en  "oplanerad"  fest 

 för ett gäng goda vänner som blev så lyckad.

Tack våra härliga vänner för att ni kom

 och såg till att det blev

 en riktigt rikigt rolig kväll.

Ni är bara bäst

å vi e lyckligt lottade som har er ♥

Fick så fina presenter

 att man kunde tro

att det var födelsedag , och inte bara  

 namnsdag hihi.

Ni få se så småningom

när de har fotats.

Annars blev det noll fotat från

kvällen förutom förrätten och dukningen, inte

en enda gäst fastnade.

Dukning och mattips ja,

 det är ett återkommande ämne

här på bloggen.

Eftersom jag gillar det och alltid får

massor av  postiv respons från er  på de inläggen

ska ni få  "veckans dukning och mat " nu.

Från i lördags kväll :

Vit linneduk,ovala tårtpapper

som underlägg,

servis Blå blomster

från Kunglige dansk,

gamla silverbestick,

förrättsglas Kosta boda,

övriga glas Orrefors och servetter Lexington.  

Det är kul att variera sig med
mer klassiks dukning ibland.
Just blå blomster som jag fick när jag var liten
har används i perioder men
det håller alltid och visst är det
vackert med en gammal servis.
Porslin kan man inte ha för mycket av .

Maten blev en superenkel "snabbt ihopslängd"

 tre rätters vilken krävde  

minimal tid i köket.

Det mesta kan förberedas innan

men ändå känns det avancerat

och ser "proffsigt "ut.

Välkomstdrink :

Skumpa med söta champagnekex,
salta brödpinnar,chokladtapenade

och champagnepraliner.

Tid 2 min för att mixa ihop tapenaden.

Förrätt :

 Citronmarinerad räkcoctail med

crabsticks,guaccemole

och vitlöksstjärna.

Tid 2 min för att ta ut

 bröden med pepparkaksmått plus

 2 min för att röra ihop marinaden

 och lägga upp allt i glas.

Vitt vin Tutiac från vingården

 i Bordeaux

Varmrätt :

Dubbelmarinerad oxfile med

grönsaks medaljonger,

crisscuts  och en kall fikonvitlökssås,

Garnerat med ruccola,coctailtomater

samt balsamicovinäger pear and nuts

 ringlat lite snitsigt vid kanten 

allt serverat vid bordet.

Tid 10 min för att marinera

och skära upp filen ,

skära grönsakerna och lägga upp på tallrik.

 Resten plockades bara upp ur frysen

och sen in i ugnen.

Rött vin även det ett Tutiac.

Efterrätt :

Kaffe och almondos frysta

Tobleronetårta med grädde

garnerad med basilika.

tid 2 min för att sätta på kaffe

och skära upp tårtan.

Inte illa va ......

18 min blankt och voila

så kan man som värdinna
åka och hälsa på sina barn och

slippa vara totalt slut när gästerna kommer.

Värden slet heller inte ihjäl sig,

hans uppgift var att

öppna skumpan och vinet samt servera. 

En uppskattad lyxigt enkel meny
som kan rekommenderas om
ni har typ 20 min över :-)

Ha det så bra tills vi ses igen

Kram Bittan