måndag 27 oktober 2014

En höstdukning , firande och recept på godaste långkoket


Hej på er ! 

Måndag igen och dags att välkomna sista veckan i oktober .
Höstlov , Alla Helgon och Halloween och för vår del en liten miniresa  .
Till helgen bär det av på den årliga traditionen västerut .
Mer om det senare i veckan .
Idag blir det bilder från gårdagens firande ,
 höstdukningen och söndagsmiddag .




En mustig köttgryta med fläskfile och ölkorv som bas 
ett långkok som puttrade på spisen hela dagen .
Det måste väl vara det smidigaste  av allt i matlagningsväg .
Sköter sig självt å tar inte mycket tid vid spisen.
Stort gilla på det .
Enda kruxet är att man inte får ha bråttom . 





Satte igång redan på förmiddagen och eftersom
 gästerna inte skulle komma förrän det nästan hade börjat mörkna 
fick grytan stå där och småputtra hela dagen 
Det blev precis den där mustiga låååååångkokssmaken som tänkt .
Riktigt gott .
Snacka om att maten blev poppis hos alla .


En söndagsmiddag i slutet av oktober kräver 
så klart även en höstig dukning .
Den däremot tog lite längre tid , kanske inte själva dukningen 
utan framför allt att leta fram bortglömda sparade braåhahöstdetaljer .

Gamla fluffiga gardiner  i kopparton fick agera duk ,
 ärvda guldtallrikar , en slinga , pumpor och några pärlkvistar .
Åsså Bambi på besök som pricken över i:et.





Receptet ja ,
det höll jag visst på att glömma .

Höstig köttgryta ala Skogssäter.

How to :

Koka upp vatten och en buljongtärning i en stor gryta  .
Lägg i lök , broccoli och morötter .
Låt koka tills de är halvmjuka.
Bryn fläskfilen tillsammans med ett par pressade vitlöksklyftor .
Krydda .
Lägg över köttet i grytan och tillsätt 
grädde , en burk c f med smak av parmesan och vitlök ,
fond , inlagda vitlöksklyftor ,  sweet chilisås och ett par msk mango chutney .
Låt småkoka läääääääääänge .
Tillsätt ölkorv i cmstora bitar och låt koka lite till.
Eftersom alla hos oss inte gillar kantareller 
hade jag dem smörstekta bredvid. 

Servera med en sallad och baguette .

Lovar att den kommer att bli uppskattad .




Som vanligt firades det med .
å igår behövde vi inte ens hitta på något .

Mini Prinsen fyllde dagen till ära hela nio månader ,
han kryper nu runt och reser sig på allt 
och LillPrinsen som håller på att sluta med blöjor 
lyckades gå på toa i rätt tid .
Två viktiga saker att uppmärksamma :-)))


Ha en finfin start på veckan.

Kram B



2 kommentarer:

  1. åhh stora killar nu så de växer och blir duktiga

    Och du är verkligen en pärla på att duka som alltid lika fint. o där kom små rådjuren till oxå så gilligt :)
    kram, på dej

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack tack ! Ja de har blivit stora de små killarna :-)))
      Kram B

      Radera

Hej !
Tack :-) Vad glad jag blir att just D U lämnar en hälsning ♥

Välkommen tillbaka

Välkommen tillbaka

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin