Salt vs sött å att ta egna initiativ

Vi körde all in med nostalgitripp igår ........både mat och musik ,

70 och 80 talet var tillbaka igen.

Halleluja !!!!

En härlig kväll med goda vänner och en massa skratt .

Det är kul när det blir lyckat att att blanda ihop folk som egentligen inte känner

varandra utan bara träffats i festsamanhang på Skogssäter.

 

 



Turkgodis och cava  bjöds gästerna på när de kom .

Hasselnöt, kokos , pistage och en smak som vi varken kunde översätta

eller lista ut vad det var .

 

 

Jag gillar oväntade smakkombinationer så det

temat var genomgående .

Salt vs sött .

Till förrätt en räkcoctail med basilika ,aioli , avocado och ostflarn

Till den serverades en söt tysk Reisling.

Kvällens första nostalgitripp , en sjuttiotalsklassiker fast lite upphottad ala

 tvåtusentiotalet .

 Har visst totalt snöat in på olika varianter av räkcoctails,

det har redan blivit  fyra gånger sen nyår .

 

 

Varmrätten fortsatte i samma anda .

Marinerad kall fläskfile med kapris,hoisinsås,citronolivolja mm,

grillade grönsaker och en sås på b l a balsamicovinäger,

creme fraiche med smak av soltorkade tomater och fetaost .

 Givetvis rött vin till det , ett mumsigt från Darlingens vinprenumeration.
 

Efterrätt var Prinsessans passionscheescake och en Mini Irisch coffe i

de nya theglasen , också de inhandlade i Istanbul.

Till Irisch coffe rekommenderar jag I N T E  Leilas papperssugrör om ni

av någon anledning hade tänkt använda det.
De löstes mer eller mindre upp ,
jaja nu fick vi det klart för oss.

Som så mycket annat som jag får för mig .........

 snyggt men kanske inte alltid så genomtänkt eller funktionellt .

 

Å Bittans nostalgi spellista på Spotif på det .

Den med de 201 bästa låtarna från sjuttio och åttiotalet.

Både maten och den uppskattades men

fotografen tog visst ledigt.

Det blev inte så mycket mer än nån ynka bild på maten

och några på gästerna som just då

lyckades titta åt olika håll eller som G .......
 täcka hela fotot i närbild :-))) 

Den fick jag dyrt och heligt lova att I N T E visa här .

 

 

.Hej på er förresten !

 

Hoppas ni mår bra i snön .

Här vräker det ner för fullt igen ,

suck , jag som precis hade tänkt gå ut en sväng

och " hjälpa " Darlingen med vedklyvningen .

Åhhhhhh vad synd att det blev så dåligt väder att  

jag "råkade " låta bli och landade här i soffan istället .

Har knappt stuckit näsan utanför dörren på hela helgen  ,

så nu  hoppas jag på bättre väder imorgon istället.

Igår pysslade jag ju i köket mest hela dagen

och idag har besöken avlöst varandra. 

Först kom Lillprinsen och käkade middag och myste med Farmor och Farfar .

 

 

Han gillade lördagskvällens meny han med,
 förutom såsen som han inte fick smaka !!!

Jag råkade vända ryggen till en sekund , 

då just då  tog Darlingen för ovanlighets skull ett eget initiativ i köket .

Han som A L D R I G ens funderar på att göra något där . 

Gissa vad Mr DumDum gjorde ???

Han lyckades med att "förbättra "  såsen.

Prinsen undrade om det var rödvinssås när han tog av den  .

Nä sa jag och berättade ingredienserna som J A G  hade i .
Men det luktar visst rödvin hävdade han bestämt.

 

Jo men visst ni gissade alldeles rätt , det var det intelligenta initiativet

smartot fick för sig att göra .
Darlingen erkände att han ooooooops  

råkade skvätta i vin när jag vände ryggen till .

Asså han är bra att ha till mycket men i köket där ska han I N T E  vara .

Som hämd för att Lillprinsen inte fick någon sås lade han beslag på

Farfarsfåtöljen :-)))
Här ligger han och slappar.

 

Strax efter att de åkt hem avlöstes de av Prinsessan med Prins

och hennes svärföräldrar.

Mer skratt och umgänge så nu är det sociala påfyllt för denna helgen .

Vad har ni hittat på ?

 

Må så gott .

 

Kram Bittan