En smaksensation och de senaste otippade nyheterna

Hej hej !

Hoppas allt är bra denna första oktoberfredag.

Ja vadå det är ju fredag så det säkert toppen .... eller hur ?

Här har det minsann hänt grejer sen sist.

Först och främst att vi numera ser " hela världen ".

Vi bor som ni vid det här laget säkert vet högt och och gränsar till ett väldigt speciellt naturreservat 

vilket betyder att vi har en hel skog med sällsynta växter inpå knuten.

Vissa växer bara här och på nån otillgänglig ö på andra sidan jordklotet.

Det där med att gränsa till naturreservatet och skogen kan ha sina nackdelar.

Speciellt om det är en skog där det mesta typ allt är fridlyst.

I alla år vi bott här har det varit strängt förbjudet att göra det allra minsta tills

några år efter stormen Gudrun då man helt plötsligt kom på att jodå då när

han den där Carl von Linne var här och upptäckte en massa originella växter 

såg det inte alls ut så som man trott vilket betyder att man faktiskt får röra vissa trädslag. 

Den upptäckten innebar att det numera sågas ner lite här och var vid behov.

O C H man får till och med ta hand om det.......

förr skulle allt som blåst ner ligga kvar !

Många stora lövträd bredvid är lika med mycket löv

och skymd utsikt.

I våras tog vi ju ju ner sisådär trettio träd på vår egen tomt åt andra hållet 

och det blev så himla bra att jag faktiskt 

gjorde en chansning och ringde kommunen för att de skulle komma ut och kolla.

De kom redan dagen efter och vi behövde inte ens påpekade att om något av de närmaste femton gigantträden blåser ner hamnar de över vårt hus.......

det var rätt uppenbart. 

De lovade att ta ner dem innan vintern och tjoho nu är det gjort.

Så snabbt att jag inte ens hann fota förebilder.

 Mannen var byggledig igår och det händer grejer på glasverandabygget med.

Inte heller det är fotat....... än.

Så istället för ute eller byggbilder blir det bilder från förra helgen
och tips på godaste förrätten ......

pankopoanerad buffelmozarella.

Det ser inte ut som någon större hit men jag kan lova att det var en 

smaksensation ala ten point.
Blanda panko med rivetcitronskal och saft från citron, ramslöksgremolata,
vitlök, salt och peppar.
Rula buffelmozarellan i det och stek på medelvärde.
Servera på en bädd av tomater , garnera med purjolöksstimlor och balsamico.
Perfekt till förrätt eller som plock men ta då minimozarellabollar istället.

Ha en finfin helg.

Kram B